Melo, una sinergia vincente di fosforo e calcio

Nel corso del 2023 è stata impostata una prova di fertilizzazione, in collaborazione con il Centro Trasferimento Tecnologico della Fondazione Edmund Mach a San Michele all'Adige (Tn), sulla cultivar Fuji/M9 in località Spagolle, nel comune Castelnuovo (Tn), per testare le performances del prodotto Leaf P-Ca di Fcp Cerea a confronto con la tesi aziendale standard.

Leaf P-Ca è una formulazione sinergica di fosforo (23,6%) e calcio (6%) legati insieme, consigliato per favorire lo sviluppo del frutto e incrementarne la pezzatura, la durezza e la conservabilità.

La prova si è svolta su un terreno franco-sabbioso (48.5% sabbia, 46.5% limo e 5% argilla), subalcalino (pH 7.6), estremamente calcareo (calcare totale 64.4%) ma con bassa dotazione in calcare attivo (< 1%), con alta dotazione di sostanza organica (7.6%), molto ricco in ferro e rame assimilabili (rispettivamente pari a 48.4 e 48.8 milligrammi/chilo) e con elevatissimi tenori in magnesio scambiabile (mille milligrammi/chilo di MgO).

Le piante, impiantate nel 2019, sono innestate sul portinnesto M9 ed allevate con sistema biasse (3.50 x 1.18), con densità d'impianto pari a 2414 piante ad ettaro (foto 1).

Foto 1. Piante in fioritura al 19 aprile, prima dell'impostazione della prova e particolare dell'operazione di misurazione dell'area della sezione del tronco di entrambi gli assi per la selezione di piante da destinare a misure nel corso della stagione vegetativa, nonché a prelievo dell'intera produzione unitaria per pianta

(Fonte: Fcp Cerea)
 

Ogni tesi è stata replicata quattro volte all'interno dell'appezzamento in parcelle elementari da 12 piante omogenee. In ciascuna parcella sono state scelte tre piante rappresentative, in quanto omogenee nell'area di sezione del tronco, per effettuare misure dell'accrescimento dei frutti nel corso della stagione vegetativa nonché per la raccolta dell'intera produzione unitaria per pianta.

Il prodotto Leaf P-Ca è stato utilizzato alla dose di 5 litri/ettaro per tre applicazioni fogliari, previste 20 giorni dopo la fioritura, 35 giorni dopo la fioritura e 50 giorni dopo la fioritura. La tesi aziendale allo stesso tempo è stata trattata con una soluzione concentrata che ha garantito il medesimo apporto di calcio, che è l'elemento che maggiormente incide sulle dinamiche interessate dalla prova.

Tutte le distribuzioni si sono svolte con la stessa pompa a spalla e con volumi variabili da mille a 1500 litri/ettaro in relazione allo sviluppo vegetativo della pianta.

Dalle tre piante campione di ciascuna parcella sono state scelte 4 branche per pianta, due per lato e posizionate a due diverse altezze, per un totale di 96 branche, per effettuare misure dello sviluppo diametrale e di accrescimento di tutti i frutti. Questi rilievi sono stati realizzati con il calibro al 2° intervento, una settimana dopo il 3° intervento (foto 2 e 3 a sinistra) e dopo più di un mese dall'ultimo intervento (foto 3 a destra).

Foto 2. Particolare di frutti in accrescimento in una branca della replica 1 delle due tesi monitorate Leaf P-Ca (sinistra) e aziendale (destra) al 20 giugno

(Fonte: Fcp Cerea)

Foto 3. Particolari delle misure di accrescimento dei frutti al 20 giugno (sinistra) ed al 25 luglio (destra) con calibro

(Fonte: Fcp Cerea)

Su tutte le piante in prova è stato effettuato il diradamento chimico dei frutti e dopo la metà di giugno, sono stati realizzati altri due interventi a base di calcio con la medesima soluzione impiegata in precedenza sulla tesi aziendale.

È bene, inoltre, tenere presente che in luglio si sono verificati fenomeni di grandine che hanno parzialmente compromesso la produzione commerciale ma non hanno pregiudicato la prova riguardo ai risultati che si era prefissata. 

I rilievi non hanno riscontrato differenze nel numero dei frutti per pianta mentre significativamente differente è stata la crescita dei frutti (figura 1).
A fine luglio le piante trattate con Leaf P-Ca avevano mediamente un diametro superiore di quasi 3 millimetri con una crescita giornaliera statisticamente differente rispetto alla tesi aziendale.

 
Figura 1. Diametri medi delle piante campionate nelle due tesi nelle tre date di rilievo. Valori significativamente differenti sono indicati con lettere diverse. I livelli di significatività sono riportati per valori di P < 0.05

(Fonte: Fcp Cerea)

Questo è confermato dal risultato riscontrato alla raccolta con un 3,6% di peso medio in più per frutto della tesi trattata con Leaf P-Ca (figura 2).

Figura 2. Peso medio per frutto delle piante campionate nelle due tesi alla raccolta 

(Fonte: Fcp Cerea)

Anche la distribuzione di frutti nelle diverse classi di pezzatura commerciale è spostata verso percentuali più elevate nelle classi superiori, sebbene l'analisi statistica non rilevi differenze statistiche significative se non solo come tendenze. 

Figura 3. Percentuali dei frutti nelle diverse classi di pezzatura in relazione alle tesi

(Fonte: Fcp Cerea)

Pertanto, viene confermato che Leaf P-Ca tende ad incrementare le pezzature a parità di produzione unitaria per pianta grazie alla sinergia tra fosforo e calcio.

L'analisi effettuata con lo spettrofotometro realizzata su un campione di 40 frutti per parcella ha inoltre rilevato frutti meno gialli e tendenzialmente più colorati nelle tesi trattate con Leaf P-Ca in confronto a quelli della tesi aziendale.

È stata infine effettuata un'analisi dei principali parametri nutrizionali che ha rilevato un sostanziale allineamento delle due tesi con performances significativamente migliori rispetto al test non trattato di confronto (figura 4). 
 

Figura 4. Confronto di alcuni parametri nutrizionali nelle tre tesi. Valori significativamente differenti sono indicati con lettere diverse. I livelli di significatività sono riportati per valori di P < 0.05

(Fonte: Fcp Cerea)

Per concludere è interessante segnalare che l'1,6% delle piante non trattate ha presentato sintomi di butteratura non presenti invece in quelle trattate.

Per vedere la linea di concimazione completa per il melo di Fcp Cerea, in cui Leaf P-Ca è integrato con altri prodotti, è possibile visitare la pagina dedicata.