Actinidia, una stimolazione a base di alghe è efficace? I risultati delle prove

Crisco è un concentrato di alga Ascophyllum nodosum canadese (25%), ricca di sostanze biologicamente attive che promuovono la divisione cellulare. Il prodotto di Fcp Cerea contribuisce sia direttamente alla maggiore pezzatura dei frutti sia indirettamente favorendo un miglior passaggio dei nutrienti. 

 

Crisco non si pone in alternativa ai regolatori della crescita (ormoni), con i quali viene fatto il raffronto, in quanto questi sicuramente a parità di investimento garantiscono una resa superiore, bensì come integrazione per migliorare ulteriormente la pezzatura e la sua uniformità, rendere la pianta meno sensibile agli stress, avere frutti più gustosi (maggiore grado Brix) e conservabili (maggiore durezza).

 

La prima prova si è svolta vicino a Faenza (Ra) nel 2023 in una coltivazione di kiwi varietà Hayward, sistema a pergoletta doppia, sesto d'impianto 5x2 metri (mille piante/ettaro). Ogni tesi è stata replicata 4 volte. Tutti i prodotti sono stati distribuiti con un volume di acqua pari a 750 litri/ettaro. Il frutteto è stato scelto perché si trova in una zona particolarmente vocata alla coltivazione del kiwi, dove la coltura viene coltivata nel rispetto delle più diffuse pratiche standard della zona per la produzione commerciale.

 

Il trattamento è avvenuto il 3 maggio in fase di allegagione, quando i frutti avevano un diametro medio di 20 millimetri, e la raccolta è stata realizzata 178 giorni dopo, il 28 ottobre. Le dosi sono state di 1 litro per lo standard commerciale e 2,5 litri a ettaro per Crisco. La sperimentazione è stata condotta dal Centro di Saggio Astra di Faenza (Ra).

 

La seconda prova si è svolta nel 2025 in un'azienda agricola cliente di Fcp Cerea nei pressi di Castagnaro (Vr). Se da un lato questo test non ha avuto i crismi scientifici di quello condotto dal centro di saggio (blocco randomizzato, ente terzo, ecc.) ha però avuto un alto grado di realismo perché condotta direttamente dall'azienda agricola (impiegando l'atomizzatore, ecc.) che l'ha integrata nella propria attività produttiva.

 

Anche in questo test la varietà considerata è stata Hayward con piante di circa 40 anni su un terreno definibile di medio impasto. I trattamenti sono stati due: a caduta petali (9 giugno) e dopo 15 giorni, rispettivamente con 1 litro di Crisco e 0,6 litri a ettaro dello standard commerciale, ogni volta. La raccolta è avvenuta a fine ottobre.

 

Dimensioni del frutto

Nella prova 2023 nessun trattamento ha mostrato segni di fitotossicità.

Dopo 4 mesi abbondanti (16/9) i diametri minori presentavano mediamente delle misure statisticamente differenti per le tre tesi, con quella trattata con Crisco in posizione intermedia.

 

Figura 1- Prova 2023: i diametri minori si differenziano significativamente nelle tre tesi (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

 

Nella prova 2025 nessun trattamento ha mostrato segni di fitotossicità.

La dimensione dei frutti si conferma anche in questa prova, misurando i diametri maggiori si rilevano infatti delle differenze significative che pongono i frutti trattati con l'ormone in prima posizione, a seguire quelli con Crisco e infine i non trattati.

 

Figura 2 - Prova 2025: i diametri maggiori si differenziano significativamente nelle tre tesi (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

 

Figura 3 - Prova 2025: campioni di frutti a confronto. Testimone non trattato in alto, poi trattato con Crisco e quindi con lo standard commerciale in basso

(Fonte: Fcp Cerea)

 

Peso del frutto

Nella prova 2023 i pesi medi freschi e secchi sono stati statisticamente comparabili tra la tesi trattata con Crisco e quella con lo standard e superiori al test non trattato. 

 

Figura 4 - Prova 2023: le tesi trattate non si differenziano statisticamente tra di loro (P ≤ 0,05)

Figura 5 - Prova 2023: le tesi trattate non si differenziano statisticamente tra di loro (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

 

Nella prova 2025 lo standard commerciale si è distinto per un peso medio del frutto significativamente superiore; Crisco si è posizionato in posizione intermedia e comunque statisticamente distinta dal test non trattato.

 

Figura 6 - Prova 2025: tutte le tesi si differenziano statisticamente (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

 

Prelevando da ogni tesi un egual numero di frutti di dimensione analoga (tra i 55 e 57 millimetri di diametro maggiore) si è riscontrata una % di sostanza secca della tesi trattata con Crisco in linea con il test non trattato. La tesi trattata con lo standard commerciale si è caratterizzata invece per un contenuto statisticamente inferiore.

 

Figura 7 - Prova 2025: la tesi trattata con Crisco mostra una % di sostanza secca significativamente superiore allo standard commerciale (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

 

Titolo zuccherino

Nella prova 2023, per quanto riguarda il grado Brix, le tesi trattate si pongono su valori più alti rispetto al test seppur non significativamente differenti.

 

Figura 8 - Prova 2023: le tesi non si differenziano statisticamente (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

Nella prova 2025 Crisco ha confermato di rimanere su valori analoghi al test non trattato mentre lo standard commerciale ha registrato dei valori significativamente inferiori.
 

Figura 9 - Prova 2025: la tesi trattata con Crisco mostra un titolo zuccherino significativamente superiore allo standard commerciale (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)
 

Durezza

Nella prova 2023 riguardo alla durezza dei frutti non ci sono state differenze significative tra le varie tesi.

Nella prova 2025 il regolatore della crescita si è dimostrato significativamente inferiore al test non trattato, mentre Crisco conferma di essere statisticamente in linea con questo.

 

Figura 10 - Prova 2025: lo standard commerciale, a differenza di Crisco, mostra una durezza statisticamente inferiore al test non trattato (P ≤ 0,05)

(Fonte: Fcp Cerea)

 

In conclusione, l'impiego dell'ormone regolatore della crescita si conferma efficace perché garantisce una maggiore pezzatura dei frutti. Va però considerato che, rispetto a Crisco, il suo dosaggio è limitato a quantitativi definiti direttamente in etichetta. Crisco, oltre ad avere un impatto positivo sulla dimensione del frutto, dà buone garanzie rispetto alla qualità intesa come maggiore conservabilità (grazie al buon contenuto di sostanza secca e alla durezza) e migliore dolcezza grazie all'elevato titolo zuccherino (in linea con il testimone non trattato).

 

Per questo Crisco va considerato come un'interessante integrazione alla tecnica tradizionale di nutrizione del kiwi. 

 

Ulteriori valutazioni sono attualmente in corso sulla conservabilità a distanza di mesi dalla raccolta, mentre nuove prove verranno svolte per verificare l'efficacia di Crisco insieme al regolatore della crescita.