2006
12
L'IRRIGAZIONE IN OLIVICOLTURA: SOLUZIONI, VANTAGGI E COSTI
Tratto da Netafim News, n. 1 - 2006
Nel corso del convegno "Una goccia per l'olivo", sono state affrontate le tematiche relative alla gestione idrica in olivicoltura
L'articolo è tratto da Netafim News, pubblicazione realizzata da Netafim Italia. E' possibile richiedere il documento completo tramite il sito NetafimItalia.com. Nel corso del convegno "Una goccia per l'olivo", organizzato a Bari dall'azienda, sono state approfondite le tematiche legate all'olivicoltura pugliese, alle strategie irrigue connesse alla produzione di olio di qualità, alla fertirrigazione dell'olivo.
Di seguito, sono esaminati i principi agronomici e le soluzioni applicative della microirrigazione e della subirrigazione in olivicoltura.
"La nostra agricoltura si sta avviando a ritmi sempre più veloci verso una ottimizzazione e modernizzazione delle tecniche di coltivazione, dettate dall’ingresso nel mercato di un numero sempre maggiore e competitivo di paesi produttori.
L’olivicoltura italiana, rispetto ad altre colture, ha cominciato a risentire solo da poco tempo di questa trasformazione. Le ragioni sono da ricercarsi in una serie di motivi tra cui:
- la presa di coscienza che l’olivo non è necessariamente una coltura marginale, ma può fornire un reddito interessante;
- la scoperta da parte del resto del mondo che l’olio è un alimento ad alto valore aggiunto, il che ha portato ad una crescita costante della richiesta di questo prodotto in paesi tradizionalmente abituati ad utilizzare solo grassi di origine animale;
- la presa di coscienza da parte del mondo olivicolo italiano che un paese, che è tra i primi produttori al mondo, debba iniziare ad affrontare necessariamente un rinnovamento radicale della propria olivicoltura per rimanere competitivo sul mercato globale.
Tale rinnovamento deve necessariamente orientarsi verso alcuni obiettivi fondamentali:
1) Valorizzazione della tipicità e qualità del prodotto italiano
2) Sostegno alla commercializzazione in tutte le sue espressioni
3) Introduzione di nuove tecniche colturali e sistemi di allevamento finalizzati all’incremento della redditività dell‘azienda olivicola attraverso un aumento della produttività ed un contenimento dei costi di produzione.
Al fine di comprendere meglio le possibili applicazioni ed i costi di un impianto di irrigazione a goccia, è fondamentale distinguere e classificare i sistemi di allevamento esistenti, soprattutto in base alla densità di piante per ettaro.
Approfondimenti sulle differenze fra i sistemi di allevamento tradizionale, intensivo e superintensivo sono disponibili qui.
La tendenza all’aumento di densità di piante per ettaro in olivicoltura ha portato e continua a portare all’introduzione di nuove tecniche agronomiche. Tra queste l’irrigazione è una di quelle che rivestono una notevole importanza ai fini di un incremento della produttività. Il sistema irriguo che si è più sviluppato è stato, senza ombra di dubbio, la microirrigazione ed in maniera particolare l’irrigazione a goccia. Il diffondersi degli impianti a goccia sull’olivo è motivato dal fatto che è possibile ottenere una notevole serie di vantaggi, legati essenzialmente alla possibilità di apportare alla coltura le giuste dosi di acqua e nutrienti.
Tali vantaggi possono essere brevemente riassunti nei punti che seguono:
- Riduzione dell’alternanza produttiva tipica dell’olivo fino, in alcuni casi, ad una sua quasi completa eliminazione.
- incremento delle rese per ettaro
- Riduzione delle operazioni drastiche di potatura e diradamento degli interventi
- Incremento della qualità commerciale dell’olio attraverso irrigazioni di solo soccorso in alcune fasi fenologiche
- Minori costi di impianto e di gestione dell’impianto irriguo rispetto ad altri sistemi
- Riduzione delle lavorazioni con l’introduzione dell’inerbimento
- Precoce entrata in produzione dei nuovi impianti
Tuttavia l’introduzione di tali impianti ha trovato in passato anche delle opposizioni dovute all’ingombro delle tubazioni in campo che non consentivano le lavorazioni del terreno ed erano di intralcio alle operazioni di raccolta. Per ovviare a tali problematiche è stata introdotta la “subirrigazione” che prevede l’interramento delle ali gocciolanti ad una profondità variabile tra i 20-30 cm, che consente, tra l’altro, un ulteriore risparmio idrico dovuto alla riduzione delle perdite per evaporazione.
Tale tecnica che vanta ormai circa 30 anni di esperienza in Israele sia in olivicoltura che su altre colture, è stata introdotta in Italia nei primi anni 90, quando sono stati realizzati i primi impianti su vigneto con materiali e tecnologia messa a punto da Netafim e che hanno dato ottimi risultati senza alcun problema di funzionamento. Nel corso degli anni tale tecnologia si è andata via via affinando risolvendo tutte le problematiche legate alla sopravvivenza del gocciolatore sotto terra, fino a realizzare gocciolatori di ultima generazione con caratteristiche tecniche specifiche finalizzate a questo utilizzo.
Per quanto concerne le soluzioni applicative, tuttavia, bisogna distinguere il tipo di olivicoltura sul quale vengono applicate. Mentre la subirrigazione rappresenta una valida risposta alle esigenze di un’olivicoltura tradizionale ed intensiva, nelle quali le larghe distanze tra le piante mal si coniugano con tubi e ali gocciolanti sospesi o appoggiati sul terreno, diverso è invece per le coltivazioni superintensive dove il tipo di allevamento a spalliera permette di posizionare l’ala gocciolante sul filo di sostegno o più semplicemente appoggiarla al terreno senza essere di ostacolo alle tecniche colturali adottate.
Ulteriori approfondimenti sono disponibili nel numero 1 - 2006 di Netafim News, scaricabile da NetafimItalia.com. In particolare:
- Analisi dei costi di un impianto di irrigazione a goccia su oliveto
- Conclusioni
- Tabella - Evidenziazione delle diverse possibili soluzioni realizzabili, in funzione delle esigenze aziendali con i relativi costi di massima
Per ulteriori informazioni: Netafim Italia - Frazione Monleone - Via Pian degli Alberi 27 C - Cicagna (Ge) tel. 0185 18720 - fax 0185 1872025 - NetafimItalia.com
Di seguito, sono esaminati i principi agronomici e le soluzioni applicative della microirrigazione e della subirrigazione in olivicoltura.
"La nostra agricoltura si sta avviando a ritmi sempre più veloci verso una ottimizzazione e modernizzazione delle tecniche di coltivazione, dettate dall’ingresso nel mercato di un numero sempre maggiore e competitivo di paesi produttori.
L’olivicoltura italiana, rispetto ad altre colture, ha cominciato a risentire solo da poco tempo di questa trasformazione. Le ragioni sono da ricercarsi in una serie di motivi tra cui:
- la presa di coscienza che l’olivo non è necessariamente una coltura marginale, ma può fornire un reddito interessante;
- la scoperta da parte del resto del mondo che l’olio è un alimento ad alto valore aggiunto, il che ha portato ad una crescita costante della richiesta di questo prodotto in paesi tradizionalmente abituati ad utilizzare solo grassi di origine animale;
- la presa di coscienza da parte del mondo olivicolo italiano che un paese, che è tra i primi produttori al mondo, debba iniziare ad affrontare necessariamente un rinnovamento radicale della propria olivicoltura per rimanere competitivo sul mercato globale.
Tale rinnovamento deve necessariamente orientarsi verso alcuni obiettivi fondamentali:
1) Valorizzazione della tipicità e qualità del prodotto italiano
2) Sostegno alla commercializzazione in tutte le sue espressioni
3) Introduzione di nuove tecniche colturali e sistemi di allevamento finalizzati all’incremento della redditività dell‘azienda olivicola attraverso un aumento della produttività ed un contenimento dei costi di produzione.
Al fine di comprendere meglio le possibili applicazioni ed i costi di un impianto di irrigazione a goccia, è fondamentale distinguere e classificare i sistemi di allevamento esistenti, soprattutto in base alla densità di piante per ettaro.
Approfondimenti sulle differenze fra i sistemi di allevamento tradizionale, intensivo e superintensivo sono disponibili qui.
La tendenza all’aumento di densità di piante per ettaro in olivicoltura ha portato e continua a portare all’introduzione di nuove tecniche agronomiche. Tra queste l’irrigazione è una di quelle che rivestono una notevole importanza ai fini di un incremento della produttività. Il sistema irriguo che si è più sviluppato è stato, senza ombra di dubbio, la microirrigazione ed in maniera particolare l’irrigazione a goccia. Il diffondersi degli impianti a goccia sull’olivo è motivato dal fatto che è possibile ottenere una notevole serie di vantaggi, legati essenzialmente alla possibilità di apportare alla coltura le giuste dosi di acqua e nutrienti.
Tali vantaggi possono essere brevemente riassunti nei punti che seguono:
- Riduzione dell’alternanza produttiva tipica dell’olivo fino, in alcuni casi, ad una sua quasi completa eliminazione.
- incremento delle rese per ettaro
- Riduzione delle operazioni drastiche di potatura e diradamento degli interventi
- Incremento della qualità commerciale dell’olio attraverso irrigazioni di solo soccorso in alcune fasi fenologiche
- Minori costi di impianto e di gestione dell’impianto irriguo rispetto ad altri sistemi
- Riduzione delle lavorazioni con l’introduzione dell’inerbimento
- Precoce entrata in produzione dei nuovi impianti
Tuttavia l’introduzione di tali impianti ha trovato in passato anche delle opposizioni dovute all’ingombro delle tubazioni in campo che non consentivano le lavorazioni del terreno ed erano di intralcio alle operazioni di raccolta. Per ovviare a tali problematiche è stata introdotta la “subirrigazione” che prevede l’interramento delle ali gocciolanti ad una profondità variabile tra i 20-30 cm, che consente, tra l’altro, un ulteriore risparmio idrico dovuto alla riduzione delle perdite per evaporazione.
Tale tecnica che vanta ormai circa 30 anni di esperienza in Israele sia in olivicoltura che su altre colture, è stata introdotta in Italia nei primi anni 90, quando sono stati realizzati i primi impianti su vigneto con materiali e tecnologia messa a punto da Netafim e che hanno dato ottimi risultati senza alcun problema di funzionamento. Nel corso degli anni tale tecnologia si è andata via via affinando risolvendo tutte le problematiche legate alla sopravvivenza del gocciolatore sotto terra, fino a realizzare gocciolatori di ultima generazione con caratteristiche tecniche specifiche finalizzate a questo utilizzo.
Per quanto concerne le soluzioni applicative, tuttavia, bisogna distinguere il tipo di olivicoltura sul quale vengono applicate. Mentre la subirrigazione rappresenta una valida risposta alle esigenze di un’olivicoltura tradizionale ed intensiva, nelle quali le larghe distanze tra le piante mal si coniugano con tubi e ali gocciolanti sospesi o appoggiati sul terreno, diverso è invece per le coltivazioni superintensive dove il tipo di allevamento a spalliera permette di posizionare l’ala gocciolante sul filo di sostegno o più semplicemente appoggiarla al terreno senza essere di ostacolo alle tecniche colturali adottate.
Ulteriori approfondimenti sono disponibili nel numero 1 - 2006 di Netafim News, scaricabile da NetafimItalia.com. In particolare:
- Analisi dei costi di un impianto di irrigazione a goccia su oliveto
- Conclusioni
- Tabella - Evidenziazione delle diverse possibili soluzioni realizzabili, in funzione delle esigenze aziendali con i relativi costi di massima
Per ulteriori informazioni: Netafim Italia - Frazione Monleone - Via Pian degli Alberi 27 C - Cicagna (Ge) tel. 0185 18720 - fax 0185 1872025 - NetafimItalia.com