Amminoacidi

Gli amminoacidi rappresentano, in natura, le unità costitutive delle proteine. Le piante ed i batteri sono in grado di sintetizzarli autonomamente. Le piante possono produrli sia per amminazione, partendo dall’azoto assorbito dalle radici e dai prodotti derivanti dalla sintesi clorofilliana, sia per transaminazione partendo da altri aminoacidi. Recentemente si è individuata la possibilità di fornire alle piante miscele di aminoacidi già costituiti; questi sono assorbiti dalle radici, dai fusti e, soprattutto, dalle foglie per essere poi rapidamente traslocati ed utilizzati. La loro azione favorisce le reazioni biochimiche alla produzione di zuccheri, acidi organici, ecc. I fertilizzanti che contengono aminoacidi non devono essere considerati, pertanto, un diverso modo di somministrare azoto alle colture ma veri e propri biostimolanti naturali in grado di influenzare positivamente sia la capacità produttiva sia il livello qualitativo delle colture.